i nostri Chef
Menù con amici - 37€
Menù con Amici
convivialità e semplicità
€ 37
Lo chef viene fornito con tutto il necessario per preparare il pasto all’ora concordata.
Prepara il pasto nella tua cucina, serve gli ospiti al tavolo e pulisce la cucina prima di andare via.
L’antipasto, il piatto principale e il dessert saranno un momento di condivisione.
Saranno serviti al centro del tavolo.
La composizione del menù:
Entrée
Biscotto con Gelée di Cocco e Rosamarina
Primo
Spaghetti Aglio e Olio piastrati con Salsa Alioli
o
Polpette di salsiccia su crema di friarielli
Dessert
Cheesecake al latte di cocco e basilico
Menù Gastronomico - 53€
Menù Espressionista - 81€
Alessandro Giannace
Area di copertura: 200 km da Roma
La mia passione per la cucina è cominciata quando sono andato a vivere da solo all‘università, Abituato a mangiare bene a casa di mammà, ho iniziato a cucinare per continuare a mangiare piatti degni di questo nome. E da allora passo dopo passo, ricetta dopo ricetta, la cucina è prima diventata una passione, poi un percorso di studio. Ho seguito diversi corsi (sia monolezione che più strutturati nel tempo) e sono stato impegnato in stage nelle cucine di alcuni ristoranti dove ho appreso la base delle tecniche e il rispetto dei tempi di servizio. Attualmente, inoltre, ho coniugato la mia passione per la cucina con l’impegno sociale: collaboro con l’associazione culturale "Casale Garibaldi" assieme a cui, ogni quarta domenica del mese, cucino i prodotti che i contadini locali vengono a vendere nel mercato da noi organizzato. Inoltre, sempre con questa associazione, siamo impegnati in un progetto di volontariato per cui, ogni settimana, cuciniamo 100 pasti che vengono poi distribuiti a senzatetto, profughi e rifugiati politici. La mia cucina è principalmente di ispirazione mediterranea, con uno sguardo alle tecniche moderne nonché alle cucine di altre culture.