nos Chefs
Menu entre Amis - 37€
Menu entre Amis
convivialité et simplicité
€ 37
Le chef arrive chez vous avec tout le nécessaire pour préparer le repas à l’heure convenue.
Prépare le repas dans votre cuisine, sert les convives à table et nettoie la cuisine avant de partir.
L’entrée, le plat et le dessert seront un moment de partage.
Ils seront servis au centre de la table.
La composition du menu:
APÉRITIFS
Carpaccio d’artichauts, flocons de parmesan 24 mois, salade d’avocat et roquette sauvage
Millefeuille de burrata, tartare de tomates (tomates-anchois-câpres-ail) et basilic
PREMIERS COURS
Pâtes fraîches à la crème de haricots, poisson poché et pesto de tomates à l’ail confit
ou
Risotto de Carnaroli aux asperges, crème de truffe et œuf poché
DESSERT
Tiramisu classique signé par Del Rosso
Menu Gastronomique - 53€
Menu Expressionniste - 81€
Menu Masters - 99€
Menu Impressionniste - 120€
Stefano Del Rosso
Chef validé par le jury
Disponibilité: Mars - Octobre
Zone de couverture: Golfe de Saint-Tropez - 50 km
Disponibilité: Mars - Octobre
Zone de couverture: Golfe de Saint-Tropez - 50 km
Il a commencé sa carrière culinaire en 1991 dans le restaurant le plus célèbre de Bari, dans le sud de l’Italie, donc la base de sa cuisine est méditerranéenne.
Il a remporté de nombreux prix dans la cuisine internationale et méditerranéenne. Par la suite, il a commencé à collaborer avec des restaurants étoilés Michelin en Italie pendant 9 ans, où il a perfectionné mes connaissances culinaires.
En 2010, il arrive à Saint Tropez, où il travaille sur Christina, la Brasserie des Arts et sur les célèbres plages de St Tropez. Il a pu élargir ses connaissances et a commencé à répondre aux souhaits de nombreux clients VIP.
Aujourd’hui, il poursuit sa carrière de Chef à domicile car il aime satisfaire les envies spécifiques et folles de ses clients à travers une identité culinaire italienne et française dans le respect de la nature et de ses produits.